Манты с говядиной

24 0 Апрель 5, 2019
Манты- рецепт приготовления

Рецепт приготовления манты с говядиной

Ингредиенты для теста:

  • 2 ½ стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 стакан теплой воды;

Ингредиенты для начинки:

  • 2 килограмма говядины;
  • 4 головки репчатого лука;
  • ½ чайной ложки черного перца;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 шт. картофеля;
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление блюда:

  • Замешиваем тесто.
  • Для этого смешиваем муку и соль и делаем небольшое углубление посередине, в которое заливаем теплую воду и добавляем одно яйцо.
  • Месим в течение пяти-шести минут. Затем тесто накрываем пленкой или чистым полотенцем и даем постоять десять-двадцать минут.
  • В это время мясо нарезаем маленькими кусочками. Можно сделать из него фарш.
  • Мелко шинкуем лук и добавляем специи.

мясо нарезаем маленькими кусочками

Мелко шинкуем лук и добавляем специи.

Добавляем масло и хорошо смешиваем лук с мясом.

Сюда же можно добавить мелко нарезанный или натёртый на тёрке картофель.

  • Добавляем масло и хорошо смешиваем лук с мясом.
  • Сюда же можно добавить мелко нарезанный или натёртый на тёрке картофель.
  • Теперь раскатываем тесто, чуть присыпая его мукой, чтобы избежать слипания.
  • Складываем его в широкую полоску, из которой нарезаем квадраты.
  • На каждый такой квадрат накладываем начинку и запечатываем со всех сторон.
  • Манты отправляем в пароварку или на паровую баню.
  • Готовим блюдо в течение 45 минут.
  • Подаём на стол приправленными черным молотым перцем и сметаной.

смешиваем лук с мясом
Манты с говядиной

Теперь раскатываем тесто, чуть присыпая его мукой, чтобы избежать слипания.

Манты отправляем в пароварку или на паровую баню.

Приятного аппетита!