Детские пирожные, напоминающие «Киндер Дэлис»

14 0 Апрель 5, 2019
Детские пирожные

Рецепт приготовления пирожных «Киндер Дэлис»

Ингредиенты для бисквита:

  • 2 яйца
  • 60 г сахара
  • 15 г муки
  • 15 г какао-порошка (он обязательно должен быть несладким)

Ингредиенты для крема:

  • 80 г маскарпоне
  • 30 г сгущенного молока
  • 50 г шоколада (черный или молочный)

Приготовление пирожных:

  • Яйцо и один желток перемешать с 50 граммами сахара, пока не образуется пышная белая пена. Вся масса при этом должна увеличиться в 2-3 раза.
  • Дальше необходимо всыпать в неё просеянную муку и какао, после чего очень аккуратно перемешать, совершая движения сверху вниз.
  • Оставшийся белок взбить с оставшимся сахаром до белой гладкой пены и аккуратно ввести в тесто.
  • Следите, чтобы его масса не опала.
  • Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки.
  • Вылить в него тесто, разровнять и выпекать в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут.
  • Готовый бисквит снять с противня и слегка охладить.
  • Для нашего крема маскарпоне и сгущенку взбиваем с помощью миксера до однородной консистении.
  • Бисквит разрезать на две одинаковые части, одну из которых смазываем кремом и накрыть сверху другой половиной.
  • После чего на полчаса убираем в холодильник.

Охлаждённый торт разрезать на небольшие пирожные. Сверху и боков их можно покрыть растопленным шоколадом и вновь убрать в холодильник до застывания.