Вкусные пирожные с заварным кремом

31 0 Апрель 5, 2019
Вкусные пирожные с заварным кремом

Рецепт приготовления заварных пирожных

Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 2 яйца

Ингредиенты для заварного крема:

  • 1 столовая ложка муки;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • ванилин

Приготовление пирожных:

  • Яйца смешиваем с сахаром и добавляем муку, лучше взять неполный стакан, если что добавить остаток позже. Тесто должно быть негустым.
  • Противень или специальную форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить на неё тесто с помощью ложки.
  • Дайте тесту немного растечься, чтобы лепёшки не получились слишком толстыми.
  • Выпекать их в нагретой духовке в течение нескольких минут, пока они не станут жёлтого цвета со слегка зарумянившимися краями.
  • Пока они ещё горячие, лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается и ничего не получится.
  • Горячее бисквитное тесто очень податливое, поэтому постарайтесь сделать это очень аккуратно.
  • Для наших пирожных подходит любой масляный крем, в том числе и заварной.
  • Для его приготовления нужно смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно всё перемешать.
  • Затем влить в смесь стакан чуть подогретого молока, размешать и поставить на огонь.
  • Варить нужно на небольшом огне, постоянно помешивая, до того момента, пока крем не загустеет.
  • После этого снять крем с огня и дать ему остыть.
  • В холодный крем добавить ванилин и размягчённое сливочное масло.
  • Взбить массу до однородной консистенции и вновь охладить.

Охлаждённый крем аккуратно поместить в лепешки. Пирожные готовы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *