Тефтели в подливе

7 0 Апрель 5, 2019
Тефтели в подливе

Тефтели в подливе – это очень вкусное и сытное блюдо, его можно подавать с любым гарниром.

Рецепт приготовления тефтелек в подливе

Ингредиенты для тефтелек:

— 500 г любого фарша
— 0,5 стакана риса
— 1 средняя луковица
— 1 яйцо
— 1 неполная чайная ложка соли

Ингредиенты для подливы:
— 1 столовая ложка сметаны
— 1 столовая ложка муки
— 1 чайная ложка томатной пасты
— 1,5 стакана воды
— лавровый лист

Процесс приготовления:

  • Начинаем с того, что прокручиваем фарш вместе с луком через мясорубку.
  • В полученную массу добавляем предварительно отваренный рис и солим.
  • Лук можно и не прокручивать через мясорубку, тогда придётся его очень мелко порубить и обжарить на растительном масле до прозрачности, а затем также соединить с массой из фарша и риса.
  • После этого из фарша формируем тефтели небольшого размера, затем их нужно обвалять в муке.
  • Выкладываем тефтели на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с каждой стороны по 3–5 минут.
  • Крышкой вначале прикрывать не стоит, так как тефтели могут потерять форму и развалиться.
  • На завершающем этапе приготовления заливаем блюдо кипятком примерно до половины уровня тефтелей и добавляем в воду соль, томатную пасту и лавровый лист.

После этого тушим всё под закрытой крышкой в течение 10-15 минут на среднем огне.