Медовое пирожное с начинкой

16 0 Апрель 5, 2019
Медовое пирожное с начинкой

Рецепт приготовления медовых пирожных с начинкой

Ингредиенты для крема:

  • молоко — 500 мл
  • яйца — 3 шт
  • мука — 3 ст.л.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • ванильный сахар — 1 пак.
  • сахар — 150 г
  • сл. масло — 150 г

Ингредиенты для теста:

  • яйца — 1 шт.
  • молоко — 2 ст.л.
  • сахар — 150 г
  • сода — 1 ч.л.
  • мед — 3 ст.л.
  • сл. масло — 50 г
  • мука — 450 г

Процесс приготовления:

  • Для приготовления крема в небольшой кастрюльке смешиваем муку, яйца, молоко, крахмал, ванильный и обычный сахар.
  • Всё это варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
  • После этого, выключаем плиту и остужаем до комнатной температуры.
  • Из одного килограмма яблок варим пюре как обычно.

смешиваем муку, яйца, молоко, крахмал, ванильный и обычный сахар

  • Далее переходим к приготовлению теста.
  • Для этого смешиваем все ингредиенты, кроме муки и варим на медленном огне до увеличения массы. Примерно это займёт 10-15 минут.

Медовое пирожное с начинкой

Дальше снимаем с огня, высыпаем всю муку и тщательно перемешиваем
Тесту необходимо остыть в течение 20-30 минут, после этого оно станет тверже.

Медовое пирожное с начинкой

Тесто делим на 4 коржа и раскатываем прямоугольник размером 18х25 см. Корж выложить на противень, дно которого закрыть специальной бумагой и выпекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу, пока он не зарумянится.

Далее нужно взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.
Складываем коржи стопкой, обрезаем края. На первый корж выкладываем половину крема и аккуратно выравниваем.

Медовое пирожное с начинкой

Сверху кладем следующий корж и мажем яблочным пюре. Затем накрываем третьим коржом и намазываем оставшимся кремом.

Медовое пирожное с начинкой

Сверху помещаем четвертый корж. Бока обсыпать крошкой, а верх заливаем шоколадной глазурью. Лучше всего медовик оставить пропитываться на всю ночь, а утром разрезать на пирожные.

Медовое пирожное с начинкой
Медовое пирожное с начинкой

Приятного аппетита!!!

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *