Сметанный крем для торта

29 0 Июль 7, 2018
smetannyy krem dlya torta recept prigotovleniya 1

Один из самых простых видов крема, который отлично подойдет как к бисквиту, так и к медовику — это сметанный крем. Стоит сказать, что готовить сметанный крем для торта, рецепт которого довольно популярен, следует только из жирной и качественной сметаны.

Также стоит обратить внимание, что магазинная сметана, может оказаться кислой, а потому, если вы готовите торт по особенному случаю, то сметану подберите заранее.

Рецепты приготовления сметанного крема для торта

Простой рецепт сметанного крема

Самый простой рецепт сметанного крема — это смешать 400 граммов сметаны 30% жирности и полстакана сахарной пудры. Такой крем будет жидковатым, а потому хорошо подойдет для сухих коржей.

Рецепт сметанного крема со сгущенкой и молотыми орехами

Более интересным будет рецепт приготовления сметанного крема со сгущенкой и молотыми орехами. Для этого вам потребуются следующие продукты: 200 граммов сметаны, полбанки сгущенного молока, 200 граммов сливочного масла и 300 граммов ядер орехов (грецкие, миндаль или фундук).

Орехи измельчите в блендере. Сгущенное молоко может быть обычным или вареным. Сливочное масло обязательно 82% жирности. Смешайте при помощи блендера все ингредиенты, а затем немного охладите крем в холодильнике.

Рецепт сметанного крема с желатином

Многие торты без выпечки готовят также с помощью сметанного крема, в состав которого входит желатин. Последний позволяет крему застывать и быть довольно плотным. Как сделать такой крем? Очень просто!

Вам потребуется: 300 граммов жирной сметаны, четыре столовых ложки сахарной пудры, полстакана молока, одна чайная ложка желатина, немного ванильного сахара и ароматизатор. Желатин заранее разводят в молоке, и оставляют на час для растворения. Обратите внимание, что желатин может быть быстрорастворимым, тогда его замачивают на 15 минут.

В отдельной емкости взбейте сметану и сахарную пудру, а затем добавьте ароматизатор и ваниль. Влейте в крем желатин и размешайте. Теперь его можно наносить на торт. Для этого используют специальную форму. Застывает такой крем в течении четырех часов.

Использование фруктов

Чтобы придать обычному сметанному крему оригинальный вкус, можно использовать фрукты, например бананы. Для этого возьмите: 500 граммов сметаны, 100 граммов сахарной пудры, полкилограмма бананов и 20 граммов желатина. Желатин разведите водой согласно инструкции на упаковке. Из бананов сделайте пюре, а затем смешайте со сметаной и сахарной пудрой. Добавьте желатин, и наносите на ваш торт с помощью формы.

Теперь вы знаете, как приготовить сметанный крем для торта, рецепт которого в целом не сложен.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *