Торт «Кучерявый мальчик»

tort kucheryavyy mal chik recept prigotovleniya 1

Рецепт торта «Кучерявый мальчик»

Если вы в данный момент не сидите на диете, и всегда готовы попробовать новый рецепт вкусного торта, наверняка вам придется по вкусу и вот этот необычный кулинарный шедевр.

Приготовить торт «Кучерявый мальчик», рецепт которого, впрочем, довольно популярен среди отечественных хозяек, можно по любому поводу, и даже просто так — чтобы порадовать семью.

Рецепт торта кучерявый мальчик основан на приготовлении двух видов бисквитного теста.

Ингредиенты для теста:
  • Два стакана сметаны
  • Два куриных яйца
  • Два стакана сахара
  • Полторы чайной ложки соды
  • Два стакана муки
  • Две столовых ложки какао порошка
Приготовление коржей:
  1. Взбейте яйца с сахаром, после чего добавьте сметану.
  2. Перемешайте и постепенно добавляйте муку.
  3. В последнюю очередь добавьте соду или разрыхлитель.
  4. Разделите тесто надвое, и одну часть отложить в другую посуду.
  5. Добавьте в нее какао порошок и аккуратно перемешайте.
  6. Выпекают коржи в форме, лучше разъемной.
  7. Для этого переложите дно формы пергаментом и смажьте сливочным маслом.
  8. Разогрейте духовку до 190-200 градусов по Цельсию и поставьте каждый бисквит на 25 минут.
  9. В зависимости от вашей духовки, время может немного измениться, однако ни в коем случае не открывайте духовку первые 20 минут, поскольку бисквит может осесть.
  10. Шоколадный бисквит разделите на два коржа.
  11. Светлый бисквит нарежьте кубиками.
  12. Приготовление крема:
    1. Для крема потребуется 600 граммов сметаны, две столовых ложки лимонного сока и один стакан мелкого сахара.
    2. Сахар измельчите в пудру в кофемолке или мельнице для специй.
    3. Добавьте его в сметану, вместе с лимонным соком и взбейте миксером.
    4. Приготовление шоколадной глазури:
      1. Смешайте две столовых ложки сметаны и две столовых ложки какао порошка, 50 граммов сливочного масла и две столовых ложки сахара.
      2. Поставьте все на водяную баню и помешивайте до полного растворения.
      3. Глазурь не должна закипеть.
      4. Сборка торта:
        1. Промажьте один шоколадный корж сметанным кремом, и выложите на его поверхности вишни без косточек (свежие, из варенья или консервированные).
        2. Уложите сверху второй шоколадный корж и также промажьте.
        3. Обмакивая в крем кусочки белого бисквита, выложите их на торт, образуя горку.
        4. Обмажьте сверху торт белым кремом и полейте глазурью, а затем оставьте пропитываться на шесть часов.
        5. Первый час выдержите в помещении, после чего отправьте торт в холодильник.

        6. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #торта «Кучерявый мальчик» в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг