Торт «Кучерявый мальчик»

28 0 Июль 5, 2018
tort kucheryavyy mal chik recept prigotovleniya 1

Если вы в данный момент не сидите на диете, и всегда готовы попробовать новый рецепт вкусного торта, наверняка вам придется по вкусу и вот этот необычный кулинарный шедевр.

Приготовить торт «Кучерявый мальчик», рецепт которого, впрочем, довольно популярен среди отечественных хозяек, можно по любому поводу, и даже просто так — чтобы порадовать семью.

Рецепт приготовления торта «Кучерявый мальчик»

Рецепт торта кучерявый мальчик основан на приготовлении двух видов бисквитного теста.

Ингредиенты для теста:

  • Два стакана сметаны
  • Два куриных яйца
  • Два стакана сахара
  • Полторы чайной ложки соды
  • Два стакана муки
  • Две столовых ложки какао порошка

Приготовление коржей:

Взбейте яйца с сахаром, после чего добавьте сметану. Перемешайте и постепенно добавляйте муку. В последнюю очередь добавьте соду или разрыхлитель. Разделите тесто надвое, и одну часть отложить в другую посуду. Добавьте в нее какао порошок и аккуратно перемешайте. Выпекают коржи в форме, лучше разъемной.

Для этого переложите дно формы пергаментом и смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 190-200 градусов по Цельсию и поставьте каждый бисквит на 25 минут. В зависимости от вашей духовки, время может немного измениться, однако ни в коем случае не открывайте духовку первые 20 минут, поскольку бисквит может осесть.

Шоколадный бисквит разделите на два коржа. Светлый бисквит нарежьте кубиками.

Приготовление крема

Для крема потребуется 600 граммов сметаны, две столовых ложки лимонного сока и один стакан мелкого сахара. Сахар измельчите в пудру в кофемолке или мельнице для специй. Добавьте его в сметану, вместе с лимонным соком и взбейте миксером.

Как сделать шоколадную глазурь

Смешайте две столовых ложки сметаны и две столовых ложки какао порошка, 50 граммов сливочного масла и две столовых ложки сахара. Поставьте все на водяную баню и помешивайте до полного растворения. Глазурь не должна закипеть.

Сборка торта

Промажьте один шоколадный корж сметанным кремом, и выложите на его поверхности вишни без косточек (свежие, из варенья или консервированные). Уложите сверху второй шоколадный корж и также промажьте. Обмакивая в крем кусочки белого бисквита, выложите их на торт, образуя горку.

Обмажьте сверху торт белым кремом и полейте глазурью, а затем оставьте пропитываться на шесть часов. Первый час выдержите в помещении, после чего отправьте торт в холодильник.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *