Торт Манник

37 0 Ноябрь 12, 2018
Торт манник

Если вы цените простоту кулинарных рецептов, то вам наверняка придется по вкусу и эта выпечка. Стоит сразу сказать, что торт манник, рецепт которого вы узнаете далее, это фактически, традиционный бисквит с манной крупой. В отличие от классического рецепта, он не такой требовательный и капризный, и практически всегда успешно поднимается.

Рецепт приготовления торта Манник

Ингредиенты для теста:

  • один стакан манной крупы
  • один стакан сахара
  • один стакан кефира, сметаны или простокваши
  • три больших куриных яйца
  • одна чайная ложка соды (погашенной) или разрыхлителя
  • 100 граммов масла сливочного жирностью не менее 72%
  • полтора стакана пшеничной муки

Приготовление коржей:

Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте набухать на один час. Сливочное масло можно заранее выложить в теплое место или растопить на водяной бане. Яйца смешайте в глубокой пластиковой емкости с сахаром, и интенсивно взбейте венчиком или вилкой. Масло комнатной температуры, добавьте к яйцам и перемешайте. Затем соедините полученную смесь с разбухшей в кефире манной крупой и добавьте муку.

Перемешав все компоненты, вы должны получить жидковатое тесто. Если вместо кефира вы используете жирную сметану, желательно немного уменьшить количество муки (до одного стакана). По желанию в тесто можно добавить изюм или курагу.

Смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом. Дно формы можно предварительно перестелить пергаментом. Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию и выпекайте корж до готовности. Ориентировочное время выпечки около сорока минут.

Приготовление крема:

Корж манника получается очень нежным и мягким, а потому можно использовать как жидкие кремы, так и более густые. Отлично сочетается с этим видом торта сливочный крем, приготовить который не сложно.

Взбейте 200 граммов сливочного масла высокой жирности с половиной стакана сахарной пудры. Отделите половину крема, и в одну из частей добавьте столовую ложку какао порошка. Разрежьте корж на порции, и при помощи кондитерского шприца украсьте каждый кусочек двумя видами крема и свежей клубникой.

Впрочем, торт манник, , можно просто полить шоколадной или белой глазурью, украсить кокосовой стружкой или миндальными лепестками. Подавайте торт к столу в охлажденном виде.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *