Крем для бисквитного торта

52 0 Январь 7, 2019
recept krema dlya biskvitnogo torta 1

Пожалуй, самым популярным тестом для торта является бисквит. К слову, себестоимость такого торта очень небольшая, а потому его с удовольствием готовят многие хозяйки. Не менее важным преимуществом бисквита является то, что его можно сочетать с различными видами крема, что позволяет готовить на основе одно и того же рецепта всевозможные торты. Выбрать наиболее удачный рецепт крема для бисквитного торта, можно только попробовав различные варианты, которые и предлагаются далее.

Рецепт приготовления заварного крема

Готовить этот крем нужно внимательно и аккуратно, чтобы он не подгорел и был однородным (без комочков). Для него потребуется: три яйца, одна чайная ложка муки, немного ванили, полстакана сливок, и по 150 граммов сахара и сливочного масла.

Желтки от яиц разотрите с сахаром и мукой. Добавьте сливки и подогревайте на медленном огне. Помешивая, доведите до кипения, но не давайте кипеть. Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ваниль. Перемешайте и остудите. Для того, чтобы заварной крем получился шоколадным, добавьте столовую ложку какао. Также в этот крем можно добавить толченые ядра грецких орехов.

Рецепт приготовления масляного крема для бисквита

Масляный крем один из самых простых. Однако успешность его приготовления зависит от качества сливочного масла. Оно должно быть натуральным и достаточно жирным.

Вам потребуется: 200 граммов масла, треть стакана сахарной пудры и два желтка.Взбейте все ингредиенты миксером.

Масляный крем также можно приготовить со сгущенным молоком (не варенным). Для этого взбейте масло со сгущенкой, до получения пышной массы. Чтобы такой крем получился шоколадным, при взбивании добавьте пару ложек какао порошка. Этот вид крема еще часто называют сливочным.

Рецепт приготовления белкового крема

Белковый крем используют для украшения бисквитных тортов. Для этого взбейте четыре охлажденных яичных белка с чайной ложкой лимонного сока. Стакан сахара растворите в подогретой столовой или кипяченой воде (пол стакана), чтобы получить сироп. Добавьте сироп к белкам и хорошенько взбейте.

Украсить бисквит также можно взбитыми сливками (взбить сливки с сахарной пудрой в пропорции 2:1) или шоколадной глазурью (растопить плитку шоколада с 50-ю граммами сливок). Вы можете выбрать наиболее интересный рецепт крема для бисквитного торта, однако стоит помнить, что используя густые кремы, на пропитку торта уходит немного больше времени.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *