Торт День и Ночь

27 0 Февраль 13, 2019
Торт День и Ночь. Рецепт приготовления

Согласитесь, торты с двумя видами теста — одни из наиболее интересных и вкусных. Так, например, торт День и Ночь, рецепт которого вы узнаете далее, очень оригинальный и придется по вкусу всем сладкоежкам. Кстати, готовить его очень просто.

Рецепт приготовления торта День и Ночь

Рецепт торта День и Ночь основан на приготовлении двух упрощенных бисквитов, классического светлого и шоколадного. В качестве крема используется заварной или масляный крем.

Ингредиенты для теста:

  • два стакана пшеничной муки
  • один стакан сахара
  • шесть куриных яиц
  • стакан жирной сметаны
  • три столовых ложки какао порошка
  • пол чайной ложки разрыхлителя
  • стакан ядер грецких орехов
  • 30 граммов сливочного масла

Приготовление теста:

Яйца можно разделить на белки и желтки, как это делается в классическом бисквите, или же напрямую взбить вместе с сахаром. Затем добавьте, просеивая через сито муку и разрыхлитель. Если последнего нет, просто добавьте соды, гашенной уксусом.

Разделите тесто на две равные части и выложите в разные емкости. В одну из частей добавьте какао порошок. Выпекайте коржи по отдельности, в хорошо разогретой духовке. Не забывайте предварительно смазать форму для выпечки сливочным маслом. Когда первый корж будет готов, выключите духовку и дайте ему немного остыть прямо в ней. Это предотвратит оседание коржа. После этого выпекайте второй вид теста. Оба коржа должны хорошенько остыть и отлежаться, хотя бы три-четыре часа. Затем разрежьте оба коржа вдоль на две части, образуя, таким образом, четыре коржа.

Ингредиенты для крема:

  • Две банки сгущенного молока (белая обычная и кофейная)
  • 400 граммов сливочного масла.

Приготовление крема:

Смешайте по 200 граммов масла с различными видами сгущенного молока в отдельных емкостях и взбейте до получения густого масляного крема.

Сборка торта

Собрать торт можно различными способами. Самый простой — это чередовать различные виды коржей с разными видами крема. Более необычно будет разделить все коржи надвое при помощи лекала в виде капельки инь-янь. Затем сложите темные коржи в одну часть торта, а светлые в другую. Шоколадные коржи промажьте белым кремом, а белые кофейным. Чтобы ваш вкусный торт хорошо соединился, немного промажьте кремом или медом по срезам. При помощи кондитерского шприца украсьте верх и бока торта.

Приготовив к празднику торт День и Ночь, , вы непременно угодите всем гостям, а также удивите их нетрадиционным подходом и креативными кулинарными способностями.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *